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檢驗報告：





















品牌名稱
劑型
  • 膠囊
品牌國家
  • 台灣
禮盒包裝
  • 否
健食字號
  • 否
適用族群
  • 全族群
促進代謝推薦成份
  • 紅花籽油CLA






















時事分享



高雄市六合路與南台路旁有一間餐廳，是許多老饕的據點，被網友稱為「夜港都美食天堂」。「店小二薑母鴨」是一巷弄間小而美的快炒餐廳，基本菜色近50多種，每吃上一口便有著說不出的溫馨感。店內掌勺的是59年次的廚師莊勝志，老饕們稱他一聲「阿福哥」；國中二年級時因家庭環境不優，他抱著想填飽肚子的一股動力，靠自己努力，決定投身餐飲業，一待就是30年。

「阿福哥」是土生土長的高雄人，他表示，國中二年級時，覺得對讀書沒興趣，在與家人溝通後，決定休學到親戚家打工（高雄自強路上知名老店「鴨公之家」薑母鴨專賣店），在廚房從學徒做起。17歲時離開親戚家，出外學習餐飲相關技術，轉而研習川菜；9年來靠著日夜努力打拼，25歲已學得一身非凡手藝。為了想看看外面的世界，莊勝志離開餐飲業，轉行做起了投資。

2年後，在家人的鼓勵下，莊勝志決定自己創業，當時27歲的他，投資200多萬開了人生第一家店。不過，或許是時機未成熟，沒多久就大虧；「阿福哥」憑著越戰越勇的人生哲學，告訴自己不要輕易放棄；於是，跑道不變、方向轉個彎，繼續另起爐灶。由於他對食材來源與烹飪的堅持，漸漸吸引許多老饕上門，對他的手藝讚不絕口。

▲老饕推薦，大火翻炒約15-20分鐘的超人氣「酥脆薑片三杯鴨」。（圖／記者宋德威攝，2017.4.15）

不少到訪高雄六合夜市的陸客，都品嘗過「阿福哥」的好手藝，即便現在陸客團數量不比過去，但也因為這裏的獨特「台灣廚藝」及人情味，讓許多陸客及觀光客回味無窮。現場一位用餐的旅行社陸團領隊便說，「阿福哥」用台灣道地佳餚做了最棒的外交。在地的老饕們常常帶現撈海鮮來到店裡，麻煩「阿福哥」當場料理，創造出許多私房美食；大夥盛讚這裡是「五星級的手藝、大排檔的價格」。也因為如此，「店小二薑母鴨」的消費者回鍋率頗高；為南台灣特有的餐飲文化，增添濃濃的人情味。

▲來店必點的「現炒海鮮炒飯」，夜市價格卻有五星級的手藝。（圖／記者宋德威攝，2017.4.15）

來店消費過的民眾說，老闆抱著本分、隨緣的營業方式，不以賺錢為主要目的，真是「佛心來著」；曾經來到高雄取景的媒體、電影劇組及藝人們，也都對「阿福哥」的手藝讚不絕口。這些正面評價，讓莊勝志更加用心鑽研廚藝，也在網路上引發更多迴響。

▲傳統佳餚「滷牛肉」。（圖/記者宋德威攝，2017.4.15）

目前每周一是「店小二薑母鴨」的公休日，「阿福哥」說，再忙也要陪陪家人，到戶外踏踏青；畢竟，家人的健康與支持鼓勵，是他創造佳餚最大的原動力。他強調，從前是為了填飽自己的肚子而下廚，現在下廚為了填飽顧客們的五臟廟；顧客的健康最重要，希望藉由自己的專業，能讓更多人享受美食、開心用餐。

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